威雅斯鹵菜殺菌設(shè)備具有四大特點：1、采用微波作為殺菌源，殺菌溫度低，殺菌時間短，不改變制品原有的感官性狀；2、合理分布微波，專用殺菌設(shè)計，均勻殺菌。主要用于包括熟的肉禽制品、豆制品、蛋制品、涼拌蔬菜等產(chǎn)品的殺菌。在鹵菜的生產(chǎn)過程中。
鹵菜在生產(chǎn)、運輸、銷售過程中，容易感染細(xì)菌，生產(chǎn)過程如果控制不嚴(yán)，就會出現(xiàn)細(xì)菌檢驗結(jié)果不合格甚至導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒。同時由于其蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)和水分的含量較高，如果溫度適宜（特別是高溫季節(jié)），即可造成細(xì)菌的大量繁殖。如果腐敗菌大量繁殖，會導(dǎo)致細(xì)菌檢驗結(jié)果超標(biāo)，甚至出現(xiàn)感官上的變化和變味等問題；如果致病菌大量繁殖，則會導(dǎo)致食物中毒。
為了防止這些事件的發(fā)生，在生產(chǎn)中需要做到以下兩點：1、在相對衛(wèi)生條件較好的情況下生產(chǎn)的鹵菜，較少細(xì)菌污染。2、在產(chǎn)品熟制后進(jìn)行冷卻時，不能堆積，一定要攤開冷卻。3、盡可能在低溫條件下貯存、運輸、銷售。4、應(yīng)使用食品殺菌機(jī)進(jìn)行殺菌處理。
威雅斯公司生產(chǎn)的食品殺菌設(shè)備品種很多，如牛肉干殺菌設(shè)備，番茄醬殺菌設(shè)備，豆瓣醬殺菌設(shè)備，海產(chǎn)品殺菌設(shè)備，糕點殺菌設(shè)備，保健食品殺菌設(shè)備，真空包裝食品殺菌設(shè)備等。
鹵菜殺菌設(shè)備是非標(biāo)設(shè)備。技術(shù)參數(shù)及報價僅供參考。如果你有相關(guān)的需求，請把你的要求EMAIL給我們，我們會根據(jù)你的需求定制設(shè)備。歡迎來電垂詢或直接到我公司考察、洽談合作。咨詢電話：158-1718-8338，宋經(jīng)理，網(wǎng)址：【www.51fuk.cn】
