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廣州威雅斯微波設備公司

聯(lián)系人：宋經(jīng)理

手 機：158-1718-8338

地 址：廣州市白云區(qū)人和大馬

  路56號南國工業(yè)園D棟

白云機場，龍歸地鐵，各交通 樞紐站有專車接送，請預約。

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威雅斯甜酒殺菌設備

相關資訊

　　威雅斯甜酒殺菌設備是一種能很快的殺滅霉根菌和酵母菌的食品殺菌設備，能阻止甜酒繼續(xù)發(fā)酵，以保證品質(zhì)穩(wěn)定。廣泛應用于釀酒行業(yè)，可當做甜酒殺菌設備，啤酒殺菌機，葡萄酒殺菌機等。
　　釀酒行業(yè)目前通用的殺菌方法有兩種：一種是將啤酒加熱到62~65℃，保持30分鐘�？蓺⑺榔【浦懈鞣N生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%~99.9%，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等。  　
　　第二種方法將啤酒加熱到75~90℃，保溫15~16秒，其殺菌時間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失。
　　葡萄酒殺菌設備該設備采用不銹鋼制作，與高溫殺菌相比，①殺菌溫度低，速度快，②使物體能內(nèi)外整體殺菌，③不破壞物體原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風味。滅菌溫度低、一般控制在5-7分鐘即可完成殺菌，殺菌溫度75度左右。這種殺菌設備主要靠生物效應和熱效應起作用。
　　微波對細胞的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，造成細胞營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細胞結(jié)構功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。
　　在威雅斯食品殺菌機的作用下，食品中的蟲類和菌體也會因分子極化馳豫同時吸收微波能升溫。由于它們是凝聚態(tài)介質(zhì)，分子間強作用力加劇了微波能向熱能的能態(tài)轉(zhuǎn)化。從而使體內(nèi)蛋白質(zhì)同時受到無極性熱運動和極性轉(zhuǎn)動兩個方面的作用，使其空間結(jié)構變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會發(fā)生明顯變化，而失去生物活性。
     甜酒殺菌設備是可以根據(jù)產(chǎn)量訂做專業(yè)訂做的，如果您有相關方面的需求，歡迎來電咨詢或蒞臨我公司進行考察，洽談。咨詢電話：158-1718-8338，宋經(jīng)理，網(wǎng)址：【www.51fuk.cn】

 
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